Szederlekvár

A fekete szederből készült lekvár amellett, hogy nagyon finom, sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaz.

Jótékony hatását lehetőség szerint ne csökkentsük azzal, hogy tartósítószert használunk az eltevésnél. A gyümölcsöt leöblítjük, majd lemérjük, és kilogrammonként 25 dkg cukrot adunk hozzá. Botmixerrel pépesítjük vagy egyszerűen csak kézzel összenyomkodjuk. Az egészet felforraljuk, és takarékra véve a lángot, időnként átkeverve addig rotyogtatjuk, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri. Nagyobb mennyiségnél ez több óra is lehet.

A tűzről levéve azonnal csírátlanított üvegekbe töltjük és lezárjuk.