Tárkonyos krumplileves csirkemellel

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell vagy sertéscomb, 2 db sárgarépa, 2 db paszternák (elhagyható), 2 szál petrezselyemgyökér, 1 db zeller, 1 db vöröshagyma, 3–4 db krumpli, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, tárkony (ízlés szerint), 1 dl tejszín, 1 kis pohár tejföl, petrezselyemzöld.

A húst megtisztítjuk és kisebb kockákra vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk és kisebb darabokra aprítjuk. A húst a zöldségekkel együtt egy nagyobb edénybe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a vékonyan felszeletelt fokhagymát is. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és ízlés szerint fűszerezzük. Lassú tűzön félpuhára főzzük. Ekkor hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott krumplit is, majd addig főzzük a levest, amíg az összes hozzávaló teljesen megpuhul. Ezután állandó kevergetés mellett belecsorgatjuk a tejszínt, és hozzáöntjük a tejfölt, amit kevés forró levessel előzőleg simára kevertünk. Jól összeforraljuk az egészet, és pár percig együtt főzzük. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.