Tepsis húsok 20 perc alatt

Rohanó, munkás hétköznapokon jól jönnek azok a receptek, amelyek amellett, hogy finomak, rendkívül gyorsan elkészíthetőek. A következő ételek egész biztosan húsz perc előkészítéssel készen lesznek.

Rakott sertésszelet zöldségekkel

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb csont nélkül, szeletekre vágva, 30 dkg újburgonya (most öregből), 2 paprika (lehet pritamin is), 2 paradicsom, 1 közepes fej vöröshagyma, 350 g tejföl, 20 dkg trappista sajt, só, bors, delikát, kis őrölt gyömbér. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd 4 felé vágjuk és kivajazott jénaiba vagy tepsibe tesszük. Rátesszük az apróra vágott paprikát és hagymát. A tetejére ráhelyezzük az enyhén fűszerezett húst és rákarikázzuk a paradicsomot, majd befűszerezzük a tejfölt (só, bors, delikát, gyömbér) és ráöntjük. Végül jó vastagon megszórjuk sajttal, majd sütőben kb 1 óra alatt megsütjük, akkor van készen, ha a sajt már jól rápirult.

Rakott fokhagymás párizsi szelet

Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy doboz tejföl, só, bors, bazsalikom, 20 dkg sajt, 2–3 tojás, liszt, olaj. A csirkemellet szeletekre vágjuk és párizsi módra kisütjük olajban. Lisztbe-tojásba mártjuk sütés előtt. Egy nagy jénai aljában eloszlatjuk a karikákra vágott hagymát, és a kisütött húsokat rátesszük, majd újabb sor hagyma következik. A tejfölt zúzott fokhagymával, bazsalikommal ízesítjük (mindenki a saját ízlése szerint). Jól összekeverjük, majd meglocsoljuk a húsokat és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 30 percig.

Zöldséges tepsis csirke

Hozzávalók: 6 db csirkefelsőcomb-filé, 1 szál póréhagyma, 4 szilvaparadicsom, 1 szárzeller, 1 tv-paprika, 1 ág rozmaring, só, bors, 4 ek. olívaolaj. A zöldségeket tetszés szerint felvagdaljuk. A tepsibe alufóliát teszünk. Meglocsoljuk olívával, és a zöldségeket beleszórjuk. A húst megmossuk, besózzuk, majd a zöldségekre sorba tesszük. A rozmaringot csipegessük rá, és locsoljuk meg kevés olívával. 200 fokos sütőbe tesszük, és 150 fokon lassan puhára sütjük. A tetejét fóliázzuk le!

Lecsós csirkesteak

Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 paradicsom, 1 fej lila hagyma, 1 kaliforniai paprika, 1 fehér paprika, 4 vékony szelet bacon, 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is), 1 teáskanál fokhagyma-granulátum, só, bors, 1 evőkanál olaj a sütéshez. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, ha szeretnénk, ki is klopfolhatjuk, de nem szükséges. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával ízesítjük, majd forró olajon kérget sütünk neki (oldalanként kb. 2–2 perc). Egy tepsibe sorakoztatjuk a húsokat, ráöntjük az olajat, amiben sütöttük, majd rétegezzük a többi hozzávalót. Először a lila hagymát, majd a paprikát, a paradicsomot, a bacont és a reszelt sajtot. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul (kb. 20 perc).

Sült csirkecombok

Hozzávalók: fejenként 1 csirkecomb, 6 dl tejszín, 20 dkg sajt, só. A csirkecombokról lehúzzuk a bőrt és megsózzuk őket. A tejszínt elkeverjük 15 dkg reszelt sajttal. Egy hőálló edény aljára teszünk a sajttal elkevert tejszínből, rátesszük a combokat, aminek a tetejére kenjük a maradék tejszínt. Letakarjuk szorosan alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 40 percre. Levesszük az alufóliát, ráreszeljük a maradék sajtot, és 220 fokra visszatesszük pár percre (amíg a sajt szép színt kap).