Túrómorzsa

Hozzávalók 4 személyre: 250 g túró, 3 tojás, 100 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 100 g liszt, 250 ml tej, 1 citrom reszelt héja, csipet só, 30 g vaj. A sütőt 180 fokra melegítünk, egy tepsit (25x35 cm) vajjal kikenünk. A túrót, a cukrot, a vaníliát, a lisztet, a citromhéjat, a sót és a tojássárgáját a tejjel elkeverjük. Beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és a masszát a tepsibe simítjuk. Időnként átkeverve morzsásra sütjük. Bármilyen lekvárral vagy friss gyümölcsökkel kínáljuk.