×
2020. 05 25.
Hétfő
Orbán
16 °C
Erős felhősödés
1EUR = 4.84 RON
1USD = 4.44 RON
100HUF = 1.38 RON
Szatmári konyha

Gyömbéres sárgarépa-krémleves

2020.05.23 - 14:24
Megosztás :
  • Gyömbéres sárgarépa-krémleves
    Hozzávalók: 1 fej lila hagyma, 2 dkg friss gyömbér, 2 db burgonya, 3–4 db sárgarépa, 2 ek. olívaolaj, 1 l zöldségleves-alaplé, só, 0,5 dl cukrozatlan habtejszín, 1/2 csokor petrezselyem a tálaláshoz, frissen őrölt színes bors a tálaláshoz.

    A hagymát, a gyömbért, a burgonyát és a répát meghámozzuk. A hagymát és a gyömbért finomra vágjuk, a többit falatnyi darabokra. Az olívaolajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk rajta a hagymát és a gyömbért. Hozzáadjuk a burgonyát és a répát, majd az egészet néhány perc alatt összepirítjuk. Felöntjük az alaplével, megsózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket. A levest botmixerrel lepürésítjük, és a tejszínnel dúsítjuk. Tányérokba merjük, és durvára vágott petrezselyemmel, egy kevés borssal meghintve tálaljuk.


     

    Cookie