×
2020. 05 26.
Kedd
Fülöp, Evelin
12 °C
Erős felhősödés
1EUR = 4.84 RON
1USD = 4.42 RON
100HUF = 1.39 RON
Szatmári konyha

Koktélparadicsomos focaccia

2020.05.20 - 10:21
Megosztás :
  • Koktélparadicsomos focaccia
    Hozzávalók: 40 dkg fehérliszt, 10 dkg rozsliszt, 7 g szárított élesztő, 1 tk. só, 3,2 dl víz, 1 ek. olívaolaj, 7–8 db koktélparadicsom, olívabogyó, friss rozmaring.

    Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet és az élesztőt, hozzákeverjük a sót, majd hozzáöntjük a vizet és az olívaolajat. Fakanállal összekeverjük, majd a tálból kivéve kézzel is átgyúrjuk a tésztát. Visszatesszük a tálba, lekenjük olívaolajjal, és letakarva 2 órán keresztül kelesztjük. A kelesztés után egy sütőformát kikenünk olívaolajjal, beletesszük a tésztát, és kézzel elnyújtjuk, a tetejébe az ujjunkkal mélyedéseket készítünk, és ezekbe rakjuk a félbevágott paradicsomot, olívabogyót, friss rozmaringot. Lekenjük olívaolajjal, letakarjuk a tepsit, és még 45 percen át kelesztjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A focacciát ezen a hőmérsékleten sütjük 10 percig, majd 200 fokon további 10–15 percig.


     

    Cookie