Rántott kelkáposzta

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 15 dkg főtt sonka, 15 dkg trappista sajt. A panírozáshoz: liszt, 2 db tojás, zsemlemorzsa, só, étolaj a sütéshez.

A kelkáposztaleveleket leforrázzuk úgy, hogy ne szakadjanak el. A házi főtt sonkát és a trappista sajtot vékony csíkokra vágjuk, a leforrázott kelkáposztalevelek közepébe teszünk belőle egy-egy halmot, a két szélüket behajtjuk, és feltekerjük őket, mint a palacsintát. Mindegyiket lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, végül forró olajban megsütjük.